연수원에는 이곳에서 가장 잘 자라는 나무중에 하나인 보리수 나무가 세 그루 있다.

옆에서 계속 맹아지가 나오는 관목인 보리수 나무.

요즘 붉은 열매가 가지에 가득 탐스럽게 익어간다.

조만간 따서 주스나 쨈을 만들어 봐야겠다.

 

 

다음 카페에서 퍼온 자료입니다.^^

보리수 잼 만들기

1. 보리수 열매를 깨끗히 씻어 물기를 제거합니다.
2, 보리수 열매를 냄비에 넣고 끓입니다.
3. 열매가 어느정도 으깨졌으면 식혀서 채에 넣고 으깨서 씨앗을 걸러냅니다.
4. 3번에 설탕을 넣고 약한 불에서 끓입니다.
5. 거품을 제거해주며, 주걱으로 저어줍니다.
6. 걸쭉해졌다 싶으면 불을 끄고 용기 담아냅니다.

보리수 차(주스) 만들기

1. 보리수 열매를 깨끗히 씻어 물기를 제거합니다.
2. 병에 보리수와 설탕을 켜켜이 재웁니다. (설탕과 보리수의 비율 1:1)
3. 20일 후에 체에 받쳐 과즙과 건더기를 분리합니다.
4. 용기에 3을 담아 냉장 보관하시면서 물에 타서 드시면 됩니다.

보리수로 술 담그기

보리수 열매 1kg에 소주 1ℓ의 비율로 담습니다.

밀봉하여 2-3개월 동안 보존한 뒤, 내용물을 건져내고

1개월 가량 숙성하여 복용합니다.

보리수의 효능

한방에서 열매를 목반하라는 약재로 쓰는데 혈액 순환을 개선시키고
타박상, 기관지 천식, 치질에 효과가 있으며,
요통에는 뿌리를 물에 넣고 달여서 복용하면 효과가 있습니다.
보리수 서말만 먹으면 천식을 이길수 있다는 말이 있듯이
몸엔 참 좋은 열매입니다